La APEAM, A.C., como único socio cooperador mexicano para la exportación de aguacate, juega un papel fundamental en esta cadena de valor, facilitando la coordinación operativa y técnica entre autoridades mexicanas y estadounidenses
La industria del aguacate mexicano de exportación continúa consolidado su liderazgo global gracias a la implementación de un modelo de trazabilidad único y a un sistema tecnológico que garantiza estándares de calidad, inocuidad y cumplimiento normativo en cada etapa del proceso de exportación. La APEAM, A.C. (Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México), como único socio cooperador mexicano para la exportación de aguacate, juega un papel fundamental en esta cadena de valor, facilitando la coordinación operativa y técnica entre autoridades mexicanas y estadounidenses.
Desde el inicio de las exportaciones de aguacate de México hacia Estados Unidos en 1997, nunca se ha registrado un incidente sanitario o de inocuidad, lo que evidencia la eficacia del modelo de trazabilidad liderado por APEAM. Este modelo permite seguir el camino del aguacate desde su origen en el huerto hasta su destino final.
SICOA: tecnología que respalda la confianza
El Sistema de Integral de Cosecha de Aguacate (SICOA) es una herramienta clave que permite dar seguimiento detallado, registrando información sobre su producción, cosecha, empaque y traslado a su destino.
Esta plataforma robusta y transparente no solo garantiza la trazabilidad, sino que también facilita y refuerza los procesos de verificación, inspección y control sanitario, protegiendo la reputación del aguacate de excelencia que México ofrece al mundo.
Colaboración binacional para asegurar la calidad
APEAM coadyuva activamente con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) en el cumplimiento del Plan de Trabajo Operativo Binacional.
Una ruta de calidad, inocuidad y confianza
Detrás de cada aguacate exportado hay un sistema tecnológico, humano y normativo en constante evolución. Desde los huertos hasta los empaques, pasando por inspecciones, monitoreos y certificaciones, demostrando que el liderazgo del aguacate mexicano está respaldado por innovación, responsabilidad y cooperación internacional.
Fotografía: Cortesía APEAM, A.C.
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