Entre enero y agosto México exportó 60,126 t más carne de bovino de las que importó, mientras el cierre de la frontera dejó en el país más de 500 mil toneladas adicionales de carne en canal
La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG) reiteran que en 2027 no deben autorizarse cupos de importación de carne de bovino con arancel cero. “El país tiene carne suficiente, y lo que hoy enfrentan los productores es un excedente de ganado derivado del cierre de la frontera, que suma ya casi año y medio”.
Entre enero y agosto de 2026, en comparación con el mismo periodo de 2025, las exportaciones mexicanas de carne de bovino crecieron 22.6 %, a 214,570 t, y las importaciones cayeron 10.9 %, a 154,444 t. El saldo fue positivo en 60,126 t y USD 661.8 millones. Estados Unidos, Nicaragua, Canadá y Uruguay cubrieron 57.1 % de lo importado sin necesidad de cupo. De Brasil entraron 56,447 t entre marzo y agosto, 80.6 % del cupo de 70,000 t, por lo que en la práctica funcionó como un cupo para ese país, con carne deshuesada de USD 6.26/kg que compite directamente con la producción nacional.
Desde mayo de 2025 se han quedado en el país alrededor de 1.7 millones de cabezas que antes se exportaban. Eso equivale a unas 35,000 t adicionales de carne en canal cada mes, más de 500 mil toneladas en lo que va del cierre.
La reapertura parcial ayuda, pero todavía es insuficiente. Del 24 de agosto al 16 de octubre cruzaron 39,600 cabezas por Douglas y Santa Teresa, y desde el 28 de septiembre el promedio ronda las 7,150 por semana, unas 31,000 al mes, menos de un tercio de un mes normal. Se espera que el excedente continúe al menos durante el primer semestre de 2027.
Para la CNOG y la AMEG no es posible que el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), cuyas empresas compran y procesan el ganado de los productores mexicanos, no se solidarice con ellos, conociendo perfectamente la sobreoferta de carne que hoy existe en el país. Pedir en este momento más carne extranjera sin arancel significa que el ganadero vuelva a pagar el costo del cierre de la frontera.
Tampoco hay evidencia de que el arancel cero haya beneficiado al consumidor. En septiembre la carne de res subió 2.92 % anual, por debajo de la inflación general de 3.45 %, con 10.9 % menos volumen importado. Del otro lado de la cadena, el ganado de 300 kg bajó de 83 a 72 MXN/kg y la canal pasó de 125 a entre 107 y 110 MXN/kg, una baja que han absorbido 750 mil familias ganaderas mientras el bistec se mantiene entre 250 y 260 MXN/kg.
El cupo tiene además un costo fiscal. Con un arancel general de 20 a 25 %, cada 70,000 t con arancel cero significan entre USD 88 y 110 millones que no se recaudan. Aun pagando arancel, la carne brasileña llegaría entre 39 % y 41 % por debajo del valor unitario de la estadounidense, de modo que ese origen conserva acceso al mercado mexicano.
En materia sanitaria, desde el 3 de septiembre la Unión Europea no admite carne bovina brasileña por fallas en la certificación oficial de ese país, y China ya agotó su cuota de 2026 para ese origen. Es probable que Brasil busque colocar sus excedentes en México, donde los requisitos de Senasica para esa carne son de marzo de 2023, anteriores a estos hallazgos.
Por ello, la CNOG y la AMEG solicitan a la Secretaría de Economía que anuncie desde ahora que en 2027 no habrá cupo con arancel cero para carne de bovino de países sin tratado y que mantenga el arancel general a esos orígenes. Cualquier medida extraordinaria debe sustentarse en un balance de oferta y demanda elaborado con la Secretaría de Agricultura. Pide también reforzar, a través de Senasica, los requisitos para la carne de Brasil y publicar el uso del cupo 2026 por país. La certeza que hoy pide la industria importadora debe alcanzar también al productor de ganado, primer eslabón de la cadena.
Fotografía: https://pixabay.com/
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